ALIMENTACION SIN GLUTEN | SIN LACTEOS | SIN AZUCAR

INGREDIENTES

 

• 2 Plátanos macho maduro

• 1 cucharada de aceite de coco diluido o de oliva. El aceite de coco es más estable al calor y por lo tanto se oxida menos al cocinarse.

• Sal al gusto. Utiliza una sal pura llena de sus minerales, como la sal rosa del himalaya.

• 1 pizca de jengibre (opcional) Si te gustan con un toque de picante puedes agregar cayena.

 

PREPARACIÓN

 

1. Enciende el horno a 180º

2. Pela los plátanos y luego debes cortarlos en rodajas muy finitas. Para ello puedes hacerlo con el procesador de alimentos o bien con una mandolina. Cuanto más finitos los hagas menos tiempo en el horno deberás dejarlos y más crujientes te quedarán.

3. Colócalos en un recipiente y agrega el aceite, la sal y el jengibre. Masajéalos bien para que se impregnen de todos los sabores.

4. Coloca en una bandeja o rejilla para horno un papel vegetal, y dispone todos los trocitos de plátanos separados unos de otros.

5. Introduce la bandeja en el horno unos 15/20 minutos, o hasta que estén doraditos. Cuidado que se queman con facilidad!

 

Listos tus chips de plátano para acompañar tus comidas!!

 

EXTRA TIPS

• Puedes hacer un ‪‎Pico de Gallo‬ para acompañarlos: cebolla, tomate y pimientos cortados finitos y aliñados con sal, aceite y limón o lima.

• También puedes hacer un ‪guacamole‬ para untar tus chips en él.