ALIMENTACION SIN GLUTEN | SIN LACTEOS | SIN AZUCAR

Hace algunos días de regalo a mi papá que está de visita quería hacerle un postre que le gusta mucho.

En argentina se conoce como Turrón de Quaker por ser una de las marcas más conocidas de avena... pero al menos la receta que sabía hacer era bastante bomba en cuanto a sus ingredientes.
Así que a la vista de los acontecimientos decidí transformarla en un Turrón saludable y que fuese libre de azúcares refinados, lácteos y huevos.

Así quedó de buena mi versión del Turrón!!

 

 

INGREDIENTES

 

• 1 puñado de almendras

• 1 puñado de avellanas

• 100 gramos de dátiles naturales (quitar el hueso)

• 1 cucharada colmada de cacao sin azúcar

• 1 cucharadita de vainilla

• 1 pizca de sal

• 1 pizca de canela (opcional)

• 2 cucharadas colmadas de aceite de coco derretido

• 3/4 taza de hojuelas de avena

• 1 chorrito de leche de coco, almendras, arroz o la que uses

 

PREPARACIÓN

 

1. Dejas los dátiles hidratarse en agua tibia para que te sea más fácil luego triturarlos.

2. Las avellanas y las almendras picalas en trozos medianos a cuchillo o bien en un procesador de alimentos.

3. En un procesador de alimentos introduce los dátiles, el aceite de coco derretido, el cacao, la vainilla, la sal y la canela. Procésalos hasta que te quede una crema espesa, puedes ayudarte con la mini pimer para que te quede todo bien triturado.

4. Pasa la crema a un recipiente y agrega la avena y los trozos de almendras y avellanas. Si ves que te cuesta mucho que quede bien mezclado agrega de a poquito la leche. OJO! que no debe quedar una consistencia líquida.

5. Forra un molde ya sea grande o varios pequeñitos con papel vegetal para que te sea más fácil desmoldar y servir. Esparce la mezcla por toda la superficie y resérvalo en la nevera unas 3 horas.

6. El aceite de coco tiende a endurecer cuando toma contacto con el frío por lo que te recomiendo que antes de servir lo dejes fuera unos cinco minutos para que puedas cortarlo con facilidad.

EXTRA TIPS
* Puedes utilizar la mezcla para hacer barritas 100% sanas y saludables