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Trufas de Chocolate

sin gluten, sin azúcar refinada, sin lácteos y sin huevos

 

12 Porciones

Preparación 10´

Sin Cocción

INGREDIENTES

 

  • 6 onzas de chocolate tableta

  • 1 aguacate pequeño

  • 1/2 cucharada de vainilla

  • Una pizca de sal

  • 2 cucharadas soperas de cacao amargo para rebozar las trufas

 

PREPARACIÓN

 

  1. Pon a baño maria un cuenco e introduce las onzas de chocolate, la vainilla y la sal. Deja que se vaya derritiendo e integrando bien.

  2. Mientras haz un puré con el aguacate pisandolo bien para que no te queden grumos.

  3. Seguro que el chocolate ya estará derretido. Agregale el puré de aguacate y batelo enérgicamente para que quede bien integrado. Reservalo en la nevera durante unos 20 minutos aprox. O hasta que notes la consistencia firme.

  4. En un bol aparte prepara las dos cucharadas de cacao en polvo, puedes usar también coco rallado o almendras molidas.

  5. Ahora que ya tienes tu masa firme ayudate de una cuchara para separarla en 12 pedacitos.

  6. Coge cada uno de ellos y haz bolitas con tus manos... esto se va poniendo pegajoso!! 

  7. Ahora pasa estas bolitas por el cacao y ve colocándolas en una bandeja.

  8. Déjalas en la nevera hasta que vayas a servirlas.

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