Trufas de Calabaza y Chocolate
sin gluten, sin azúcar refinada, sin lácteos y sin huevos
32 Porciones
Preparación 30´
Sin Cocción
INGREDIENTES
- 1/2 taza de puré de calabaza
- 1/2 taza de aceite de coco derretido
- 5 dátiles hidratados y procesados, o 2 cucharadas de miel
- 1/4 taza de harina de coco
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de canela
COBERTURA:
- 6 onzas de chocolate negro
- 1 cucharadita de aceite de coco
PREPARACIÓN
1- En un procesador de alimentos, mezcla todos los ingredientes del relleno hasta que queden unidos.
2- Cubre una bandeja con papel de horno. Arma bolitas con tus manos, déjalas sobre la bandejas y llévala al congelador.
3- Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría junto con el aceite de coco hasta que quede suave.
4- Retira las trufas del congelador y sumergelas en el chocolate, volteándolas para cubrirlas. Colócalas en la bandeja y regresa al congelador hasta que se endurezcan.
5- Almacenar en un recipiente hermético en el congelador. Para consumirlas deja descongelar a temperatura ambiente durante un par de minutos.
