ALIMENTACION SIN GLUTEN | SIN LACTEOS | SIN AZUCAR

INGREDIENTES (para cuatro tortitas)

 

• 1 Plátano maduro

• 2 huevos ecológicos o camperos

• 1 pizca de canela

• 1 puñado de nueces

• Miel (opcional)

 

PREPARACIÓN

 

1. Coloca el plátano, los huevos y la pizca de canela en una batidora de vaso (licuadora) y bátelos hasta que quede un líquido cremoso.

2. Mientras tanto pica las nueces en trocitos pequeños

3. Pon una sartén al fuego y si no es antiadherente agrega unas gotitas de aceite

4. Mezcla las nueces en la prepración líquida con una cuchara

5. Vierte la mezcla en la sartén, deja que se haga por un lado y luego con cuidado la das vuelta para que se cocine del otro. Te quedarán con un color tostado por el plátano.

6. Puedes hacer una a una o bien si tienes una sartén grande hacerlas todas de una vez. Dependiendo del grosor y del tamaño de la sartén pueden salirte unas 4 o 5 tortitas pequeñas.

7. Sirve una encima de la otra y acompaña con frutas picadas y un chorrito de miel.

8. Puedes hacerlas y meterlas en la nevera con un film o en un tupper para consumir al día siguiente.