ALIMENTACION SIN GLUTEN | SIN LACTEOS | SIN AZUCAR

4 mini tartas

INGREDIENTES 

 

PARA LA BASE

• 2 tazas de nueces

• 1/2 taza de dátiles sin hueso (6 dátiles)

• 1 taza de chips de coco sin azúcar (puedes reemplazar por almendras sino te gusta el coco)

• 1/4 cucharadita de sal

 

PARA EL RELLENO DE CHOCOLATE

• 1 aguacate grande o 2 pequeños

• 1 plátano maduro

• 1/2 cucharada de cacao en polvo sin azúcar

• 2 cucharadas de miel

• 1/2 cucharadita de sal

• 1/2 cucharadas de leche de coco/almendras/ o la que uses

 

PARA EL TOPPING

• Fresas cantidad necesaria para hacer la cobertura

 

EXTRAS

• Puedes decorar con chocolate rallado o chocolate derretido a baño maría.

 

PREPARACIÓN

1. Combina todos los ingredientes de la base en un procesador de alimentos y procesa durante unos minutos. Te tiene que quedar una consistencia tipo arenosa algo pegajosa por los dátiles. En un molde de tarta o en varios individuales presiona esta masa en la parte de abajo y en los laterales. Presiona bien firme para que quede una estructura sólida.

2. Ahora utiliza nuevamente el procesador de alimentos e introduce todos los ingredientes del relleno. Procesa unos minutos hasta obtener una crema. Coloca esta crema de chocolate por encima de la base de la tarta.

3. Para el topping, trocea las fresas y colócalas por encima decorando como más te guste.

4. Déjala en la nevera durante unas horas para que coja mejor consistencia y puedas partirla en porciones firmes.