ALIMENTACION SIN GLUTEN | SIN LACTEOS | SIN AZUCAR

Las semillas, aparte del sabor, son crujientes y ya sabes que el crunchi-crunchi engancha.

Una ensalada, una crema o una carne con un poco de semillas por encima quedan super gourmet a la vista y al masticar sientes el placer de lo crujiente en tu boca.

 

Las semillas de girasol y calabaza suelo caramelizarlas y además agregarle un toque de pimentón picante. Buahhhhhhh!!! Eso sí que es otro nivel.

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INGREDIENTES

 

• 1/2 taza de semillas de calabaza naturales

• 1/8 de cucharadita de cúrcuma

• 1/8 de cucharadita de pimentón picante

• 1/8 de cucharadita de comino

• 1/2 cucharadita de sal marina

• 1/2 cucharadita de aceite de coco o de oliva

• 1 cucharada de azúcar de coco o miel

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TIPS

• También puedes reemplazar los condimentos por otras especias dulces como: canela, nuez moscada, clavo, anís e incluso agregar cacao.

 

PREPARACIÓN

 

1. Retira las semillas de la calabaza natural y lávalas bien para retirar los restos de pulpa que puedan tener pegados. Luego déjalas secar sobre un paño de cocina o papel absorbente. Este paso puedes saltártelo si has comprado semillas de calabaza naturales.

2. Precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.

3. En una bandeja de horno, coloca un papel antiadherente.

4. En un cuenco coloca las semillas, el aceite y las especias masajéandolas para que se impregnen de los sabores. Ahora agrega la miel o el azúcar de coco y vuelve a mover tu preparación.

5. Vierte las semillas aliñadas en la bandeja y espárcelas bien. Deben quedarte separaditas.

6. Cocina a 180°C por 15 a 20 minutos, cuidando que no se quemen y girando la bandeja si es necesario.