Bowl de Quinoa Almendrada
sin gluten, sin azúcar refinada y sin lácteos
4 Porciones
Preparación 5´
Cocción 20´
INGREDIENTES
-
1 Vaso de Quinoa, aprox 200 gr cocido
-
El doble de agua para cocerla
-
600 ml leche de almendras sin azúcar
-
1 Puñado de Frutos Rojos u otra fruta que te guste
-
1 Puñado de almendras naturales troceadas
-
1 cucharadita de canela en polvo
-
1 cucharadita de nuez moscada
-
1 pizca de vainilla en extracto
-
EXTRA: también queda genial si le agregas 4 cucharadas de postre de semillas de chia y las dejas hidratar un ratito en la leche
PREPARACIÓN
-
Lo primero que debes hacer es lavar y enjuagar bien la quinoa para eliminar las saponinas que le darán sabor amargo.
-
Luego cuécelas en el doble de agua a fuego medio entre 15 y 20 minutos.
-
Mientras preparas la quinoa prepara la leche con las especias.
-
Una vez tienes la quinoa, vierte la leche sobre cuencos individuales (aprox 200 ml en cada uno) y agrega la quinoa en raciones.
-
Agrega a cada cuenco los frutos rojos y los trocitos de almendras laminadas.
Un desayuno completo, saciante y super saludable!
Si ves que necesitas dulzor extra recurre a un chorrito de miel.
