ALIMENTACION SIN GLUTEN | SIN LACTEOS | SIN AZUCAR

Un pan plano saludable con el que podrás prepararte hamburguesas, sandwiches o incluso tostadas para el desayuno. El plátano macho es versátil en las preparaciones por su sabor que admite salados o dulces.

INGREDIENTES

• 2 Plátanos Machos (maduros, pero no pasados)

     No saben como el plátano tradicional, su sabor es neutro.

     Cuanto más maduro es más dulce.

• 1 cucharadita de sal

• 1 Taza de Harina de Tapioca o Yuca (Si comes maíz puedes usar maicena)

 

EXTRA TIPS

• Puedes usar más condimentos para darle diferentes sabores: ajo, cilantro, pimienta, paprika, etc.

• También puedes espolvorear con semillas por encima.

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 180º por arriba y por abajo.

2. Pela el plátano macho y utiliza un procesador de alimentos para convertirlo en puré.

3. En un cuenco coloca el puré de plátano y mézclalo con el resto de ingredientes. Integra todo bien hasta obtener una masa uniforme.

4. Para la cocción puedes:

   -Utilizar una bandeja plana, colocar papel de cocina y extender la masa de forma uniforme. Una vez que se cocine, cortas en cuadraditos el pan y tienes pan tipo “rebanadas”.

   -Otra opción es que hagas panes redonditos, valiéndote de un molde para galletas.

   La idea es que te queden de 5 mm de grosor para que se cocinen rápido y puedas controlar cuán crujiente o blandito los quieres.

5. Cocina aproximadamente unos 25 minutos.

6. Si los quieres más blandos, los sacas unos minutos antes. Si los quieres más crujientes los mantienes en el horno unos minutos más hasta que se doren los bordes.