ALIMENTACION SIN GLUTEN | SIN LACTEOS | SIN AZUCAR

Seguimos con el propósito de REDUCIR EL CONSUMO DE AZUCAR.
Si en casa usas mermelada, puedes hacerla casera sin usar ni una pizca de azúcar.

Podemos valernos de la fructuosa natural de las frutas que usemos y disfrutar de los sabores reales.

INGREDIENTES

• 250 gr Frambuesas

• 250 gr Arándanos

• Ralladura y gotitas de 1/2 limón

• 4 Dátiles

• 1 Cucharada de semillas de chia

• 1 Cucharada generosa de aceite de coco

PREPARACIÓN

1. Pon una sartén a fuego medio con la cucharada de aceite de coco.

2. Cuando este caliente, que se haya derretido el aceite, coloca las frambuesas y los arándanos. Baja el fuego y deja que se cocinen a fuego lento unos 5 minutos.

3. Mientras ralla el 1/2 limón y exprime solo la mitad. Viértelo sobre el preparado que tienes en la sartén.

4. Con una espátula revuelve las frutas y notarás cómo el calor las ha ido deshaciendo hasta formar la consistencia de un puré.

5. Procesa los dátiles sin hueso o carozo con un poquito de agua para que te quede una cremita y viértelo en tu preparación.

6. Si quieres, con la ayuda de un tenedor aplasta los arándanos para que la pulpa salga hacia afuera. También está bueno encontrarse con los trocitos de fruta, así que al gusto.

7. Retira del fuego y esparce la cucharada de semillas de chia, integrándolas bien.Coloca tu mermelada en un cuenco de vidrio. Si tienes los de envasado al vacío, ciérralo inmediatamente y reserva en la nevera.

 

Aunque no tiene conservantes, el zumo del limón y el aceite de coco hacen la labor de conservar las frutas, por lo que en la nevera quizás te dure entre 10-15 días.

 

Ya tienes otra idea más para ir reduciendo el consumo de azúcar! 

 

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