ALIMENTACION SIN GLUTEN | SIN LACTEOS | SIN AZUCAR

INGREDIENTES

• 12 dátiles naturales sin hueso hidratados en agua caliente unos 15 minutos

• 3 tazas de puré de tomate natural

• 1/4 taza de agua

• 1/4 taza de vinagre de vino blanco

• 4 cucharadas de pasta de tomate

• 1 diente de ajo

• 1 cucharadita de cebolla en polvo

• 3/4 cucharadita de sal rosa

• 1/4 cucharadita de mostaza molida

• 1/8 cucharadita de clavo de olor molido

• 1/8 cucharadita de pimienta de Jamaica molida

PREPARACIÓN

1. Coloca los dátiles en un recipiente y cúbrelos con agua caliente durante 15 minutos para que se hidraten.

2. Una vez los dátiles se han hidratado, coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos y procesa durante 3 minutos hasta que quede todo bien integrado.

3. Ahora lleva tu preparación a una olla y cocina a fuego medio-bajo durante 30 minutos.

4. Deja que el ketchup se enfríe a temperatura ambiente y colócalo en un recipiente hermético. 

5. Puedes almacenarlo en la nevera durante 2 semanas. También puedes congelarlo durante un plazo máximo de 6 meses. Para ello necesitarás hacerlo en un recipiente hermético o bolsa de congelación. Para descongelarlo, sácalo del congelador y déjalo durante la noche en la nevera.