ALIMENTACION SIN GLUTEN | SIN LACTEOS | SIN AZUCAR

INGREDIENTES

 

• 3 Huevos Ecológicos

• 2 Champignones

• 1 Tomate pequeño

• ¼ Cebolla Morada

• Sal a gusto

• Pimienta a gusto

• Ajo en polvo a gusto

• Orégano a gusto

 

PREPARACIÓN

 

1. Antes de comenzar con la parte de la cocción, te aconsejo que dejes cortadas todas las verduras y de esta manera luego te resultará más fácil coger y poner en la sartén lo que vayas necesitando sin estresarte.

2. Lamina los champignones y corta el tomate en rodajas finitas al igual que la cebolla morada. Vamos a usar todos estos vegetales en crudo ya que con el golpe de calor de la sartén será suficiente para que desprendan todo su sabor.

3. Pon a calentar una sartén de más o menos unos 28 cm de diámetro. Si usas una más grande puede que necesites más huevos. Si es antiadherente no te hará falta ponerle un poquito de aceite para que no se pegue.

4. Bate los huevos enérgicamente junto con la sal, la pimienta y el ajo en polvo, y agrégalos a la sartén caliente.

5. Cuando veas que se está empezando a cuajar un poquito la parte de abajo, bajas el fuego al mínimo y agregas los vegetales: la cebolla, los champignones y los tomates.

6. Lo tapas dejando un pequeño hueco para que respire y vas controlando que se vaya cuajando bien el huevo. En más o menos unos 7/8 minutos tendrás tu fritatta hecha.

7. Retírala del fuego colocándola en una bandeja y espolvorea orégano por encima de la preparación.

 

Puedes variar los ingredientes a tu gusto ya que es una preparación que admite casi todo lo que le agregues!