ALIMENTACION SIN GLUTEN | SIN LACTEOS | SIN AZUCAR

Esta receta es de las que uno ama por su simpleza, por la rapidez para prepararla y porque lleva una merienda o un postre a un nivel bien gourmet con ingredientes super simples y sencillos, que a la vez te aportan salud y vitalidad.

 

INGREDIENTES

• ¼ Taza de almendras naturales

• ¼ Taza de nueces de macadamia

• ½ cucharadita de canela en polvo

• 1 pizca de nuez moscada

• 2 dátiles sin pepa

• 2 cucharaditas de agua

• 1 cucharadita de aceite de coco derretido (o puedes reemplazar por mantequilla)

• 1 pizca de vainilla

• 1 manzana roja grande

• 3 cucharaditas de agave o miel

• 1 cucharadita de canela (adicional)

• Zumo de 1 limón

 

PREPARACIÓN

 

1. Pela las manzanas y corta rodajas bien finitas, colócalas en un recipiente y remójalas durante unos minutos con el zumo del limón, el agave o miel y la 1 cucharadita de canela; así evitaremos que se pongan negras.

2. En un procesador de comida introduce los dátiles, el aceite de coco o mantequilla y la vainilla hasta que quede como una pasta bien emulsionada.

3. También deberás procesar las almendras y las nueces de macadamia junto con la canela y la nuez moscada para que te queden trocitos pequeños.

4. Introduce las rodajas de manzanzas en una sarten grande para que se cocinen un poquito y así quedan más blanditas.

5. Escoge dos recipientes individuales y coloca primero una pequeña capa de frutos secos y encima una rodaja de manzana y así hasta completar varias capas. Recuerda que son dos porciones y que debes repartir bien los ingredientes.