ALIMENTACION SIN GLUTEN | SIN LACTEOS | SIN AZUCAR

INGREDIENTES

 

• 80 gramos de coco rallado

• 150 gramos de crema de coco (la obtienes de dejar en la nevera la leche de coco con su grasita y al enfriarse se endurece y se queda en la parte superior, o bien la puedes hacer procesando el coco rallado durante un rato en un procesador de alimentos)

• 3 cucharadas soperas de aceite de coco

• 1 cucharadita de vainilla

• 6 cucharadas de ágave o miel

COBERTURA

• 120 gramos chocolate negro puro sin azucar

 

PREPARACIÓN

 

1. Coloca todos los ingredientes en un recipiente y mézclalos hasta que se forme una pasta homogénea.

2. Coloca un papel en un molde y extiende la masa tratando que te quede un rectángulo de unos 2 cm de espesor. Llévalo al freezer durante 2 horas.

3. Retira el molde del freezer y corta tus barritas del tamaño que quieras, puede ser en bocaditos pequeños o en barritas alargadas. Vuelve a meter en el freezer durante 4 horas.

4. Cuando hayan pasado 4 horas, derrite a baño maría el chocolate y baña cada uno de las barritas y vuelve a meterlas en el freezer, y sácalas unos minutos antes de comerlas.

5. Yo las dejé en el freezer y las fuimos comiendo como snacks en meriendas o de postre tipo heladito.

 

Con esto y un ventilador o una piscina les deseo buena tarde!